Etli sebzeli güveç, yemekler arasında oldukça lezzetli ve besleyici olan bir yemektir. Özellikle kış aylarında tercih edilebilecek bir yemektir.

Malzemeler:

• 500 gram et (dana, koyun ya da tavşan eti kullanılabilir)
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı paprika
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe göre kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı:

1. Öncelikle etleri küp şeklinde doğrayın ve bir kasede biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
2. Bir tencerede zeytinyağı ve sıvı yağı kızdırın ve doğranmış soğanı ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
3. Patates, havuç, kabak, biber ve sarımsakları doğrayın ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
4. Etleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Daha sonra tüm baharatları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Güveç için gerekli olan suyu ekleyin ve yemeğin pişmesi için birkaç saat bekleyin. Güvecin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın.
7. Güveç piştikten sonra servis tabağına alın ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!