#balkabağıtatlısı #pasta #balkabakpasta

BAL KABAK PASTA NASIL YAPILIR?

★ MALZEMELER ★

– Yumurta (5 adet)
– Şeker (125 gr.)
– Süt (50 gr.)
– Sıvıyağı (50 gr.)
– Un (90 gr.)
– Kabartma Tozu (1 paket)
– Tuz

★ İÇ MALZEMELER ★

– Bal kabak (500 gr.)
– Şeker (100 gr.)
– Su (Yarım Bardak)
– Hindistan Cevizi

SICAKLIK : 170°
SÜRE : 30 DAKİKA

★ HAZIRLANIŞI ★

– Yumurtaların sarısı ile beyazlarını ayrı kaselere alın
– Yumurtaların sarısına bir tutam tuz ve yarım bardak şeker ekleyin, beyaz olana kadar karıştırın
– Yumurtaların beyazlarını üzerine yavaş yavaş şeker ekleyerek kar haline gelene dek karıştırın
– Yumurtanın beyazını sarısına yavaş yavaş ekleyin ve dairesel hareketlerle yavaş bir şekilde karıştırın
– Un ve kabartma tozunu elekten geçirerek ekleyin ve yavaş yavaş karıştırın
– Başka bir kasede süt, sıvıyağı ve hazırladığınız karışımdan bir yemek kaşığı ekleyerek harmanlayın
– Bir karıştırdıktan sonra karışıma ekleyin ve bir kez daha karıştırın
– Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı yayın ve 170° sıcaklıkta 30 dakika kadar pişirin
– Bal kabakları bir tencerenin içerisine küpler halinde doğrayın üzerine 100 gram şeker ve yarım bardak su ekleyin ve kısıt ateşte 30 dakika kadar pişirin
– Bal kabağı hazır olduğunda blender ile yumuşak bir kıvama getirin
– Pasta süsleme torbasına doldurun
– Fırından hazırladığınız keki çıkarın kağıdından ayırın
– Hamur kesici ile daire halinde parçalar kesin kekten
– Her iki kek parçasının arasına hazırladığınız bal kabağından sürün,
– Kekten kalan parçaları bir blender ile ufalayın
– Hazırladığınız yuvarlakların kenarlarına da bal kabağı sürün ve ufaladığınız kek parçalarına batırın
– Son olarak üzerine de bal kabağı ekleyin ve servis edebilirsiniz afiyet olsun

Youtube : https://www.youtube.com/@kadindunya
Facebook : https://www.facebook.com/kadindunya
Website : https://kadindunya.com