#tavuk #döner

Evde tavuk döner nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 1 kilo tavuk göğüs eti
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1/2 yemek kaşığı tuz
• 1/2 yemek kaşığı karabiber
• 1/2 yemek kaşığı kimyon
• 1/4 yemek kaşığı nane
• 1/4 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 2-3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet döner tespihi (isteğe göre)

Hazırlanışı:

1. Etleri, yoğurdu, baharatları, tuzu ve yoğurdu birkaç dakika boyunca yoğurunuz. Hamurun yumuşak ve homojen olmasını sağlamak için elinizle yoğurmaya devam edin.
2. Hamuru birkaç saat boyunca oda sıcaklığında dinlendirin veya en az 4 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
3. Dinlendirilmiş hamuru döner tespihine sarın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.
4. Döneri fırının üst rafına yerleştirin ve 180 derece ile önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirin, arada bir döneri çevirerek pişirin.
5. Pişmiş döneri birkaç dakika boyunca dinlendirin ve daha sonra kalın dilimler halinde kesin.

Not: Tavuk eti daha hızlı piştiğinden dolayı pişme süresi diğer etlerden daha kısa olacaktır. Pişmiş dönerin içi yumuşak, dışı ise kızarmış olmalıdır.