Kuzu Tandır Tarifi (Kuzu Tandır Nasıl Yapılır?)

Yemeğin Adı: Kuzu Tandır Tarifi (Kuzu Tandır Nasıl Yapılır?)

Genel Bilgi: Kuzu tandır, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. Özellikle Orta Doğu mutfağına ait olan bu yemek, kuzu etinin uzun süre düşük ateşte pişirilmesiyle hazırlanır ve enfes bir lezzete sahiptir.

Malzemeler:

Yapılışı:

1. Kuzu etini yıkayıp süzün. Büyük bir kaseye alın.
2. Yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları ve baharatları ekleyip etin üzerine dökün.
3. Etin her tarafını iyice karıştırarak bu karışımla buluşturun.
4. Kaseyi streç filmle sarın ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
5. Tandır tenceresine suyu dökün ve eti içine yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 2-3 saat pişirin.
7. Ara sıra etin üzerine suyundan gezdirerek kontrollü bir şekilde pişirin.
8. Et yumuşayıp kızarana kadar pişirin.
9. Pişen kuzu tandırı servis tabağına alın. Yanında pilav veya salata ile servis yapın.

Afiyet olsun!