Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare Tatlısı Tarihçesi

Şekerpare, Osmanlı mutfağından günümüze geleneksel Türk tatlılarının en bilinenlerinden biridir. Adını, tatlı hamur toplarının üzerindeki hafif parlak şeker görünümünden alır. Şerbetli tatlıların favorisi olan şekerpare, bayramlar ve özel günlerde sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır.

1. Şekerpare Tatlısı Detaylar

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Kaç Kişilik: 8-10 kişi

2. Şekerpare Tatlısı Malzemeler

Ana Malzemeler

• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 – 3 su bardağı un

Şerbet İçin

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri İçin

• Fındık veya badem (isteğe bağlı)

3. Şekerpare Tatlısı Tarif Adımları

Şerbet Hazırlığı

1. Şeker ve suyu bir tencereye alın, orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
3. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamurun Hazırlanması

1. Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı bir kapta iyice karıştırın.
2. Üzerine irmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Şekerpareleri Şekillendirme

1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
2. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
3. Üzerine birer adet fındık veya badem koyarak hafifçe bastırın.

Pişirme ve Şerbetleme

1. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
2. Tatlı sıcakken, soğuk şerbeti üzerine dökün.
3. Şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında dinlendirin.

Servis Önerisi

Şekerpareyi dondurma veya kaymak eşliğinde servis edebilirsiniz. Üzerine Hindistan cevizi serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

4. Şekerpare Tatlısı İpuçları ve Püf Noktaları

• Şerbetin tatlıya iyi işlemesi için tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır.
• Hamur çok sert veya çok yumuşak olmamalı, kıvamı için unu dikkatlice ekleyin.
• Tatlının üzeri çatlamaması için hamuru pürüzsüz bir şekilde yuvarlayın.

5. Şekerpare Tatlısı Kalori ve Besin Değerleri (Porsiyon Başına Yaklaşık)

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 3 g
• Karbonhidrat: 35 g
• Yağ: 10 g
  Not: Değerler kullanılan malzemeye göre değişiklik gösterebilir.

6. Şekerpare Tatlısı Sıkça Sorulan Sorular

Soru: Şekerpare hamuru neden çatlar?
Cevap: Hamurunuz yeterince yoğrulmadıysa veya çok sert olduysa çatlama olabilir. Daha yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin.

Soru: Şekerpareyi önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Cevap: Evet, pişirdikten sonra şerbetlemeden saklayabilir, şerbeti servis öncesi dökebilirsiniz.