Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi

Tavuklu Şehriye Salatası

Tavuklu şehriye salatası, hem doyurucu hem de hafif bir alternatif olarak sofralarda yer bulan lezzetlerden biridir. Türk mutfağında makarna ve bulgur salatalarının yanı sıra şehriye de salatalarda sıkça kullanılır. Tavuk etiyle birleşen arpa şehriye, hem protein hem de karbonhidrat açısından dengeli bir öğün sunar. Çay saatlerinde, ana yemeklerin yanında veya hafif bir öğün olarak tüketilebilir.

Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Kaç Kişilik: 4-6 kişi

Malzemeler

Ana Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Ek Malzemeler (Opsiyonel)

• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 4-5 adet kornişon turşu (doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
• Yarım demet dereotu (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Tavuklu Şehriye Salatası Tarif Adımları

1. Tavukları Haşlayın

Tavuk göğsünü bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip yaklaşık 15 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra küçük parçalara didikleyin ve soğumaya bırakın.

2. Şehriyeyi Haşlayın

Bir tencerede zeytinyağı ile arpa şehriyeyi hafifçe kavurun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Fazla suyunu süzerek soğumaya bırakın.

3. Sosu Hazırlayın

Bir kasede yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştırarak sosu hazırlayın.

4. Malzemeleri Karıştırın

Büyük bir kaba şehriye, didiklenmiş tavuk, rendelenmiş havuç, doğranmış kornişon turşu, haşlanmış mısır ve maydanozu alın. Üzerine hazırladığınız sosu ekleyerek iyice karıştırın.

5. Servis Önerisi

Salatayı buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Üzerine ceviz içi veya dereotu serperek sunabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

• Şehriyeyi kavurarak pişirmek, salataya daha lezzetli bir aroma katar.
• Daha hafif bir tat için mayonezi tamamen çıkarıp yoğurt miktarını artırabilirsiniz.
• Salatanın daha ferah olması için limon suyu veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
• Önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetlerin iyice harmanlanmasını sağlar.

Kalori ve Besin Değerleri (Porsiyon Başına Yaklaşık)

• Kalori: 280 kcal
• Protein: 15 g
• Karbonhidrat: 35 g
• Yağ: 8 g

(Not: Değerler kullanılan malzemelere göre değişebilir.)

Sıkça Sorulan Sorular

Soru: Tavuk yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim?
Cevap: Evet, ton balığı veya haşlanmış nohut ekleyerek farklı bir versiyon yapabilirsiniz.

Soru: Salatayı nasıl saklamalıyım?
Cevap: Hava almayan bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz.

Soru: Sıcak mı, soğuk mu servis edilmelidir?
Cevap: Soğuk servis edilmesi önerilir, ancak ılık olarak da tüketilebilir.