Soğan çorbası tarifi

“Soğan çorbası” nasıl yapılır?

Malzemeler

• 5 adet soğan
• 60 gr. tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 30 cl. beyaz şarap
• 1.5 lt. su
• 120 gr. rendelenmiş eski kaşar peyniri
• 7 tane dilimlenmiş ekmek
• Tuz ve biber

Hazırlanışı

Soğanları dilimleyelim ve bir tencere içerisinde tereyağı ve sıvıyağ ile birlikte kızartalım.

Biraz rengini almaya başlayınca üzerine un, şarap, sıcak su ve baharatları ekleyelim karıştıralım. 20 dk. kadar üstü kapalı bir şekilde pişirelim.

Dilimlediğimiz ekmekleri kızartalım ve kurutalım.

Çorbamız hazır olduğun da kaselere alalım. Tüm kaselerin üstüne ekmek koyalım üzerine de rendelenmiş peynirimizi serpelim ve fırına verelim.

Kahverengi bir kıvama geldiğin de çıkartalım ve servis edelim.

Soğan çorbamız hazır ellerinize sağlık, afiyet olsun.