Tavuklu çökertme kebabı tarifi

Tavuklu çökertme kebabı nasıl yapılır?

Malzemeler 4 parçadan oluşuyor.

• Tavuk göğüs 3 yarım parça (Marine için : 1.5 yemek kaşığı yoğurt, 4 yemek kaşığı yağ, kekik, pulbiber, karabiber, rendelenmiş 1 adet soğan)
• Patates Kızartması (5 adet patates, tuz, sıvıyağı)
• Yoğurt sosu (1 kase süzme yoğurt, tuz, 2 diş rendelenmiş sarımsak)
• Yağ sos (3 yemek kaşığı tereyağı ile pulbiberi kızartalım)

Hazırlanışı

Bir kase içerisinde marine malzemeleri yani 1.5 yemek kaşığı yoğurt, 4 yemek kaşığı yağ, kekik, pulbiber, karabiber, rendelenmiş 1 adet soğanı karıştıralım. İçerisine julyen şekilde doğradığımız tavukları bırakalım ve dinlendirelim.

Patateslerimizi ince çubuklar halinde doğrayalım ve kızartalım. Kızartmak için tavaya yağı dökelim ve içine atalım soyulmuş doğranmış patateslerimizi, çıkardığımızda tuzlayalım.

Bir tavaya marine edilmiş tavuklarımız atalım ve pişirelim. Pişirdikten sonra bir tabağa patatesleri üzerine tuz ve rendelenmiş sarımsak ile karıştırılmış süzme yoğurdumuzu, onun üzerine de tavuklarımızı koyalım.

Son olarak pulbiber ile karıştırıp kızarttığımız tereyağını üzerine dolaştıralım.

Tavuklu çökerme kebabımız hazır ellerinize sağlık, afiyet olsun.