Dereotlu kurabiye tarifi

Dereotlu kurabiye nasıl yapılır?

Malzemeler

• 200 gram tereyagi
• 2 adet yumurta sarısı (akı üzerine sürülecek)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 demet ince doğranmış dereotu
• 3 su bardağı un

Üzeri için

• kavrulmuş susam
• yumurta akı

Hazırlanışı

Malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıyoruz ve unu yavaş yavaş ekleyerek yogurmaya başlıyoruz. Unun tamamını eklediğimiz de yumuşak bir hamur kıvamını elde edene kadar yoguruyoruz.

Hamurumuzu yağlı kağıt üzerine alarak, üzerine de yağlı kağıt koyduktan sonra merdane ile açıyoruz. (merdaneye yapismamasi için iki yağlı kağıt arasında açma işlemi yapıyoruz) bir parmak kalınlığında açılan hamuru bıçak yardımı ile kare kare kesiyoruz. İstenilen başka şekil de verilebilir.

Tepsimize kullanılan bir yağlı kağıdı seriyoruz ve kesilen hamurlari birbirinden ayrı olacak şekilde diziyoruz. Üzerine Yumurta akı sürülerek istediğiniz kadar Susam serpiyoruz. 175 derece de altı üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.

Ağızda dağılan kurabiyelerimizi soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun