Dondurma tarifi

Dondurma nasıl yapılır?

Malzemeler

• Tam yağlı 150 ml. Süt
• 250 gr. Şeker
• 5 adet Yumurta
• 3 yemek kaşığı Kakao
• 500 ml. Krema (2.5 paket)

Hazırlanışı

Bir geniş tencereye sütü dökelim üzerine şekeri ekleyelim ve ılık bir hal alana dek pişirip karıştıralım. Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayıralım ve sarılarını süte ekleyelim. Isıyı düşürelim,  sürekli karıştırarak kaynatalım. Kıvamı daha kalın bir hal alana kadar, karıştırıp pişirmeye devam edelim.

Kıvamına gelince soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra elek yardımı ile bir kaseye süzelim, içerisinde hiç topak kalmamalı.

Hem sütlü hem de kakaolu yapacağımız için, 2 kaseye bölelim süt karışımını, kremamızı da 2’e bölelim. Ancak, birine ekstra olarak kakao ekleyelim. İkisini de mikser ile iyice karıştıralım.

İkisini de ayrı kaplara koyduktan sonra, buzluğa atalım. 1 saat arayla, 2 defa çıkarıp çırpma teli ile karıştırıp tekrar koyalım.

Son olarak dondurucu da bırakalım, iyice donsun dondurmamız. Çıkardığımız’da servise hazır ellerinize sağlık, afiyet olsun.