Hint tatlısı tarifi (Rasgulla)

Hint tatlısı (Rasgulla) nasıl yapılır?

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 150 gr. şeker
• 350 ml. Su
• 1 litre Süt

Hazırlanışı

Bir tencereye sütümüzü dökelim ve kaynatalım. Kaynattıktan sonra içerisine limon suyumuzu yavaş yavaş dökelim ve bu sırada karıştıralım.

Bir kaç dakika sonra yavaş yavaş lor ayrışacaktır sütten. Sonra lor peynirimizi bir kaseye süzelim, sütünden ayıralım.

İyice süzdükten sonra biraz ufalayalım ve sonra yoğuralım. Pürüssüz bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.

Aşağı yukarı ceviz büyüklüğü kadar yuvarlak toplar haline getirelim pürüssüz lor peynirimizi ve beklemeye alalım.

Bir tencereye su ve şekeri dökelim şerbetimizi yapalım.

Kaynamaya başladığında hazırladığımız lor toplarını içerisine atalım ancak büyüyeceklerdir ona göre aralarında boşluk olmalı. 10-15 dk. kadar pişirelim bu şekilde.

Bir kaba alalım pişirdiğimiz topları, son olarak üzerine o şerbeti dökelim üzerini kapatıp dolaba kaldıralım 1 gün kadar.

Ertesi gün tatlımız hazır ellerinize sağlık, afiyet olsun.