#kuru #fasulye #pilav

** yemek tarifleri **

Kuru Fasulyeli Pilav tarifi – Safura’nın Mutfağı

Fasulyenin malzemeleri
– haşlanmış 2 bardak fasulye (8 saat suda bekletin – yarım saat haşlanacak)
– 2 yemek kaşığı sıvıyağı
– 1 baş kuru soğan
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 tatlı kaşığı un
– 3 bardak sıcak su
– 1 tatlı kaşığı tuz

Şehriyeli pilav tarifi
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 tatlı kaşığı sıvıyağı
– 1 yemek kaşığı şehriye
– 1 bardak pilavlık pirinç (tuzlu sıcak suda 30 dk. bekletilmeli)
– 2 çay kaşığı tuz
– 1.5 bardak su (Kaynar)

Hazırlanışı
Tencereye yağ koyalım ve içerisine doğranmış soğanımızı atalım, pembeleşinceye dek kızartalım.
Bir kaşık salça ekleyelim ve üzerine un atalım. Hepsi birlikte 2 dk. boyunca kavuruyoruz. Üzerine 3 bardak suyumuzu ilave edelim.
Kısık ateşte 15 dk. kadar pişirilmesi yeterlidir.

Öncelikle tavamıza yağımızı koyalım ve içerisine şehriyelerimizi atalım ve renk değiştirene dek kavuralım.
Renk değiştirdiğinde, önceden beklettiğimiz pirincimizi suda yıkayalım ve tavamıza ilave edelim.
Kavrulurken üzerine tuz atalım ve 5 dk. kadar pirincimizi kavuralım.
1.5 bardak kaynar suyumuzu ilave edelim ve ateşi yükseltelim. Suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirelim.
Suyunu çektikten sonra ise, ateşi en düşük seviyeye getirelim ve üzerine öncelikle bez daha sonra kapağı kapatalım. 25 dk. en düşük ateşte demlenmesi yeterlidir.

Facebook : https://www.facebook.com/kadindunya