Meksika Chilisi tarifi – Etli güveç

Meksika Chilisi (etli güveç) nasıl yapılır?

İÇİNDEKİLER (MALZEMELER)

• 9 adet kırmızı acı biber. Sapları ve tohumları çıkarılmış.
• 3 bardak su
• Kemiksiz sığır eti, yağları alınmış.
• Yarım bardak un
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet et suyu

Nasıl yapılır? Hazırlanışı

• Kırmızı acı biberleri bir tencere de 3 bardak su ile birlikte kaynatın, yumuşaması için 30 dk. kadar bekletin.
• Biberleri çıkardıktan sonra, blender ile parçalayın ve ardından süzgeçten geçirin. Güzel bir sos olması için bu gerekli.
• Eti parçalar küçük parçalar halinde kesiniz. Orta boy bir kapta un, tuz ve karabibere bulayın ve bir kenara koyun.
• İçerisine zeytinyağı ekleyerek orta ateşte bir tavayı ısıtınız. Soğanı yumuşayan dek pişiriniz.  Yaklaşık 5 dk. kadar.
• Tavaya etleri ekleyiniz ve kahverengi olana dek pişiriniz.
• Öncesinde hazırladığınız sosu ilave ediniz ve kapağını kapatarak düşük ateşte 3 saat boyunca pişiriniz.

Mexico Chilisi tarifi hazır, afiyet olsun.