Mercimekli Bulgur Pilavı tarifi

Mercimekli Bulgur Pilavı nasıl yapılır?

Malzemeler

• 2 bardak pilavlık Bulgur
• 1 bardak yeşil mercimek
• 3 yemek kaşığı sıvıyağı
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı Tereyağı
• 4 bardak kaynar su
• Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı

Yeşil mercimeği sudan geçirelim bi yıkansın ve tencerede ocağa koyalım, 2 dakika kavuralım. İçerisine 2 bardak normal su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Kapağı biraz aralıklı bırakır iseniz taşma yapmayacaktır. Kaynamaya başladıktan sonra kapağı kapatalım ve kısık ateşte 15 dk. kadar kaynatalım. Suyunu iyice çekecektir.

Bu sırada soğanımızı doğrayalım başka bir tencereye sıvıyağı ve tereyağını koyalım. İçerisine çok ince doğranmış soğanımızı atalım ve kavuralım. Soğanların kokusu çıkmalı, rengi dönüşmeli.

Bulgurumuzu ıslatmadan paketten 2 su bardağı kadar kavrulmuş soğana ekleyelim ve onu da biraz kavuralım. Bununla beraber içerisine domates salçası, tuz, karabiber, pulbiber ekleyelim ve karıştıralım.

Üzerine hazır beklettiğimiz kaynar sudan 4 bardak dökelim. Onun hemen sonrası üzerine mercimeğimizi de boşaltalım ve pişirmeye bırakalım. Öncelikle yüksek ateşte kaynamaya başlamalı. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi en düşük seviyeye getirelim 15 dk. bırakalım.

15 dk. sonra kontrol edelim suyunu çekmiş ve pişmiş olmalı. Ondan sonra altını kapatalım, kapağını da kapatalım ve 10 dk. kadar beklemeye bırakalım. Artık servise hazır.

Mercimekli bulgur pilavı hazır ellerinize sağlık, afiyet olsun.