Nohutlu Falafel tarifi

“Nohutlu Falafel” nasıl yapılır?

Malzemeler

• 250 gr. nohut
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 demet maydonoz
• 4 yemek kaşığı kadar un
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı fesleğen
• 600 gr. kuru fasulye

Hazırlanışı

Fasulye ve nohutları 12 saat kadar soğuk suda beklettikten sonra bir düdüklü tencereye alalım ve 45 dk. kadar pişirelim.

Soğan, sarımsak ve maydonozları doğrayalım.

Pişirdiğimiz fasulye ve nohutları blender’dan geçirelim.

Soğanı, sarımsağı, maydonozu ve unu baharatlarla harmanlayıp karıştıralım.

Baklagilleri ve sonrasında karıştırdığımız yeşillikleri birbiri ile karıştırıp yoğuralım. Durumu göre hamuru yaparken çok az su eklemesi yapabilirsiniz. Ardından dinlenmeye bırakalım 30 dk. kadar buzdolabında.

İşaret parmağınız ile baş parmağınızı yuvarlak yaptığınızda ki büyüklük kadar, toplar haline getirelim bir sürü ve bir tava da yağ içerisinde kızartalım. Kızarttığımız köfteleri kağıt havlu ile tabağa alarak kurulayalım.

Ardından süsleyerek servis edebilirsiniz. Yoğurt sosu ve ya domates sosu ile süsleyebilirsiniz tabi yeşillikleri de unutmayınız, görsellik açısından.

Nohutlu falafel hazır ellerinize sağlık, afiyet olsun.