Pırasa Çorbası tarifi

Pırasa Çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler (3-4 kişilik)

• 2 dal pırasa (yeşil kısmı dahil)
• 1 adet orta boy patates
• 2 baş karnabahar
• yarım kuru soğan
• 1 diş sarımsak

Sos için malzemeler

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• yarım su bardağı süt
• karabiber, tuz, nane, limon suyu

Hazırlanışı

Tüm sebzeleri doğrayıp tencereye alıyoruz ve üstünü geçecek kadar su ekleyerek haşlıyoruz.

Sos için uygun tencerede tereyağını eritiyoruz, un’u ilave ederek biraz kavuruyoruz. Sonra kısık ateşte üzerine süt’ü ilave ederek hızlıca çırpıyoruz.

Karabiber, tuz, nane ve çeyrek limonun suyunu da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Hazır olan sosumuzu, haşlanan sebzelerin üzerine döküyoruz ve blender ile tüm sebzeleri ezerek çorba kıvamına getiriyoruz.

Pırasa çorbamız hazır ellerinize sağlık, afiyet olsun.