Rezeneli Portakal salatası tarifi

Rezeneli Portakal salatası nasıl yapılır?

Malzemeler

• 1 kg. kadar Rezene
• Bir avuç çam fıstığı
• Bir tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 2 adet portakal
• Çok az kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• Bir tutam kabak çekirdeği

Hazırlanışı

Öncelikle portakalımızın birinin suyunu sıkalım. Küçük bir kase içerisine kuru üzümleri atalım ve sıkmış olduğumuz portakal suyunu üzerine dökelim bir kenara beklemeye alalım.

Diğer portakalımızın kabuğu güzel bir şekilde doğrayalım ve içini ayıklayalım. Küçük dilimler halinde keselim onu da bir köşeye kaldıralım.

Rezenemizi alalım yıkayıp kurutalım ve saplarını, sert yerlerini kesip atalım. Daha sonra bir kase içerisine rendeleyelim ve onu da bir kenara kaldıralım.

Tava içerisine yağımızı dökelim ve içerisine çam fıstığını atalım bir kaç dk. pişirip soğumaya alalım. Bir kaç dk. kadar bekletelim ve süzelim.

Portakal suyunda beklettiğimiz kuru üzümleri süzelim. Ancak portakal suyunu bir kabın içerisine alalım ve içerisine sirke, yağ ve tuz ekleyelim. Blenderdan geçirelim güzel bir kıvama gelince bırakalım.

Geniş bir kase alalım ve tüm malzemeleri süzüp iyice karıştıralım.

Rezeneli portakal salatamız hazır ellerinize sağlık, afiyet olsun.