#rulokek #isveçkeki #cake

İsveç usulü Rulo kek nasıl yapılır?

“İsveç usulü rulo kek”, İsveç mutfağında bir tatlı olarak bilinir. Bu kek, hamurun içine meyve, çikolata veya diğer malzemeler katılarak hazırlanır ve sonra rulo şeklinde sarılır. Bu şekilde hazırlanan kek, daha sonra krem, çikolata veya meyve sosu ile süslenir. İsveç mutfağındaki en popüler tatlarından biri olan kanel, bu tatlıda sıklıkla kullanılır.

★ MALZEMELER ★

➤ Yumurta (5 adet)
➤ Şeker (120 gr.)
➤ Süt (50 gr.)
➤ Sıvıyağı (50 gr.)
➤ Un (90 gr.)
➤ Kabartma Tozu
➤ Tuz

ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA
SICAKLIK : 170°
SÜRE : 30 DAKİKA

★ HAZIRLANIŞI ★

Yumurtaları kırın ve beyazlarıyla sarılarını iki ayrı kaseye ayırın. Öncelikle yumurta sarılarının olduğu kaseye biraz tuz ve 50 gram şeker ekleyin ve rengi açık sarıya dönenen dek mikser ile karıştırın.

Yumurta beyazlarını karıştırırken sürekli olarak 70 gram şekeri ilave edin. Ancak hepsini hemen dökmeyin 3 parça halinde ilave edebilirsiniz.
Yumurta beyazları kar gibi gözükecektir. Daha sonra un ile kabartma tozunu ilave edin ve bir daha karıştırın.
Beyazı ile sarıyı bir kaseye dökün ve dairesel hareketlerle yavaşça karıştırın.

Bir kasede sıvıyağı, süt ve karışımdan bir kaç yemek kaşığı ekleyerek karıştırın daha sonra tekrar asıl karışıma ilave edin ve yavaşça karıştırın.

Bir fırın tepsisine yağlı fırın kağıdını serin ve üzerine karışımı dökün.

ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA
SICAKLIK : 170°
SÜRE : 30 DAKİKA pişirin.

Kek hazır olduğunda kağıdından ayırın ve yeni bir yağlı fırın kağıdı ile beraber rulo şeklinde katlayın. 15 dakika kadar bekletin şekillensin.

Tekrar keki bir masaya yatırın ve üzerine bisküvi kremasını sürün. (isteğe bağlı olarak siz başka bir tatlı kullanabilirsiniz.)

Tekrar Rulo keki sarın ve 15 dk. beklettikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.

Youtube : https://www.youtube.com/@kadindunya
Facebook : https://www.facebook.com/kadindunya
Website : https://kadindunya.com/uzman_yemek_tarifleri/rulo-kek-tarifi-biskuvi-kremali/