Tavuk Ciğer tarifi

Tavuk Ciğer nasıl yapılır?

Malzemeler

• 1 kg. Tavuk ciğeri
• Un (Ciğerleri bulamak için yeteri kadar)
• Tuz, pulbiber, karabiber
• Tereyağı
• Su

Hazırlanışı

Tavuk ciğeri küp küp doğruyoruz ve derin bir kaba alarak üzerini geçecek kadar suda bekletiyoruz (ciğerlerin kanı çıkması için). Bir kaç kez yıkayarak, suyunun süzülmesi için kenarda bekletiyoruz.
Diğer tarafta bir miktar un’un içerisine tuz, karabiber, pulbiberi ekleyerek karıştırıyoruz. Ciğerleri azar azar alalım, un’a bulayarak kızgın yağda kızartalım. Yaklaşık 2-3 dk. da ciğerler pişiyor. Servis tabağına alarak, yanına kızartılmış patates ve ya (patates cipsi) ve soğan ile servis yapabilirsiniz.
Tavuk ciğer tarifimiz hazır ellerinize sağlık, afiyet olsun.