#çifköfte

Çiğ köfte nasıl yapılır?

Çiğ köfte, içi kıymadan ve baharatlarla hazırlanmış, bulgur veya köftelik bulgurla kaplı, genellikle yoğurt ve biber sosu ile servis edilen lezzetli bir Türk yemeğidir.

Malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber

• 1 su bardağı bulgur
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Kıymayı bir tencerede tereyağında kavurun.
2. Soğanı rendeleyin ve tencereye ekleyin.
3. Tuz, pul biber, karabiber, kimyon ve toz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Çiğ köfte için hazırlanan kıymayı soğutun.
5. Bulgur ve tuzu bir kapta karıştırın.
6. Çif köfte için kıymayı bulgurda yoğurun.
7. Çiğ köfteleri servis yapın ve afiyet olsun!