Çılbır Tarifi (Çılbır Nasıl Yapılır?)
Yemeğin Adı: Çılbır Tarifi (Çılbır Nasıl Yapılır?)
Genel Bilgi: Çılbır, Türk mutfağına ait geleneksel bir kahvaltı yemeğidir. İçerisinde yoğurt, tereyağı ve yumurta bulunur. Osmanlı döneminden beri yapılan bu lezzetli yemek, özellikle kahvaltılarda sıklıkla tüketilir.
Malzemeler:
Malzeme Miktar Yoğurt 1 su bardağı Sarımsak 2 diş Tereyağı 2 yemek kaşığı Kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı Yumurta 2 adet Sirke 1 çay kaşığı Tuz İsteğe bağlı Su 1 litre
Yapılışı:
- Bir tencerede suyu kaynatın ve içine sirke ekleyin.
- Yumurtaları tek tek bir kasede kırın ve kaynayan suya dikkatlice bırakın. Yumurtalar pişene kadar yaklaşık 3-4 dakika kaynatın.
- Başka bir kapta yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
- Bir tavada tereyağını eritin ve üzerine kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.
- Pişen yumurtaları kepçe yardımıyla sudan alın ve fazla suyunu süzdürün.
- Servis tabağına alınan yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
- Üzerine tereyağlı sosu gezdirin ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
Subscribe
0 Yorum
En Yeniler