Çılbır Tarifi (Çılbır Nasıl Yapılır?)

Yemeğin Adı: Çılbır Tarifi (Çılbır Nasıl Yapılır?)

Genel Bilgi: Çılbır, Türk mutfağına ait geleneksel bir kahvaltı yemeğidir. İçerisinde yoğurt, tereyağı ve yumurta bulunur. Osmanlı döneminden beri yapılan bu lezzetli yemek, özellikle kahvaltılarda sıklıkla tüketilir.

Malzemeler:

Yapılışı:

1. Bir tencerede suyu kaynatın ve içine sirke ekleyin.
2. Yumurtaları tek tek bir kasede kırın ve kaynayan suya dikkatlice bırakın. Yumurtalar pişene kadar yaklaşık 3-4 dakika kaynatın.
3. Başka bir kapta yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
4. Bir tavada tereyağını eritin ve üzerine kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.
5. Pişen yumurtaları kepçe yardımıyla sudan alın ve fazla suyunu süzdürün.
6. Servis tabağına alınan yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
7. Üzerine tereyağlı sosu gezdirin ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin.
8. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!