Fırında kabak mücver tarifi

Malzemeler:

• 3-4 adet büyük boy kabak
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı taze doğranmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir süzgece alın ve fazla suyunu sıkarak süzün.
2. Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.
3. Geniş bir karıştırma kabında rendelenmiş kabakları, doğranmış soğanı, sarımsağı, rendelenmiş beyaz peyniri, maydanozu, unu, kabartma tozunu ve baharatları ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
4. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve kabak karışımına ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
5. Fırınınızı 180 dereceye ön ısıtın.
6. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
7. Hazırladığınız kabak mücver karışımını fırın tepsisine dökün ve düzgünce yayın.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika veya üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan kabak mücverini dilimleyerek sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Kabak mücver, yanında yoğurt veya domates sosuyla servis edildiğinde harika bir lezzet oluşturur. Afiyet olsun!