Kuzu tandır, Türk mutfağından lezzetli bir yemektir. Bu yemeğin özel bir lezzeti vardır ve genellikle et tandırının yapıldığı fırınlarda ya da mangallarda pişirilir.

Malzemeler:

• 1 kilo kuzu eti
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı paprika
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe göre kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tandır fırını ya da mangal (kuzu tandırının pişirileceği)

Hazırlanışı:

1. Öncelikle kuzu etlerini küp şeklinde doğrayın ve bir kasede biraz tuz, karabiber, pul biber, kimyon, paprika ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.
2. Bir süre marinasyon yapılması için etleri buzdolabında bekletin.
3. Tandır fırınınızı ya da mangalınızı ısıtın.
4. Etleri tandır fırınına ya da mangalınıza ekleyin ve pişirin.
5. Kuzu tandırı piştikten sonra servis tabağına alın ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!