Mozaik Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Mozaik Pasta Tarihçesi

Mozaik pasta, 20. yüzyılın ortalarında Avrupa’da popülerleşen ve özellikle Türkiye’de ev yapımı tatlılar arasında klasikleşmiş bir lezzettir. Adını, içerisindeki bisküvilerin oluşturduğu mozaik deseninden alır. Yapımı kolay olduğu için özellikle çocukların favori tatlılarından biri olmuştur. Çikolata, bisküvi ve tereyağının birleşimiyle nefis bir lezzet sunar.

Mozaik Pasta Tarifi

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Soğutma Süresi: 2 saat
Toplam Süre: 2 saat 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 dilim

Malzemeler

Ana Malzemeler

• 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 g)
• 100 g tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 g bitter çikolata (opsiyonel)
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Üzeri İçin (Opsiyonel)

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı
• Eritilmiş çikolata

Mozaik Pasta Tarif Adımları

1. Bisküvileri Hazırlama

Bisküvileri geniş bir kaba alın ve iri parçalara kırın. Çok ufalamamaya dikkat edin ki mozaik deseni belli olsun.

2. Çikolatalı Karışımı Hazırlama

Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Üzerine süt, toz şeker ve kakaoyu ekleyerek karıştırın. Karışım kaynamadan hafifçe ısınana kadar pişirin. Eğer çikolata ekleyecekseniz, bitter çikolatayı da bu aşamada ekleyip eritin.

3. Bisküvilerle Karıştırma

Hazırladığınız çikolatalı sosu bisküvilerin üzerine dökün ve spatula yardımıyla her tarafına eşit şekilde karışmasını sağlayın.

4. Şekil Verme ve Soğutma

Karışımı yağlı kağıdın üzerine alıp rulo şeklinde sarın. Sıkı bir silindir haline getirdikten sonra streç filme sararak buzlukta en az 2 saat bekletin.

5. Dilimleyerek Servis Etme

Buzluktan çıkardıktan sonra dilimleyerek Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

İpuçları ve Püf Noktaları

• Daha yumuşak bir mozaik pasta için süt miktarını biraz artırabilirsiniz.
• Karışıma ceviz, fındık veya fıstık ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Çikolata sosunu hazırlarken fazla kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde sos kıvamını kaybedebilir.
• Pastayı buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz, ancak en iyi sonuç için dondurucuda bekletmek önerilir.

Kalori ve Besin Değerleri (Porsiyon Başına Yaklaşık)

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 4 g
• Karbonhidrat: 40 g
• Yağ: 15 g

(Not: Değerler kullanılan malzemelere göre değişebilir.)

Sıkça Sorulan Sorular

Soru: Mozaik pastayı nasıl daha hafif yapabilirim?
Cevap: Tereyağını azaltarak veya yerine yoğurt ekleyerek daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.

Soru: Mozaik pastayı ne kadar süre saklayabilirim?
Cevap: Buzdolabında 4-5 gün, dondurucuda 1 aya kadar saklanabilir.

Soru: Çikolata yerine başka ne kullanabilirim?
Cevap: Kakao ve bal karışımıyla da lezzetli bir mozaik pasta yapabilirsiniz.