#yoğurtlu #çorba #şehriye

Yoğurtlu şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu şehriye çorbası, yoğurt ve kırmızı şehriye (kısa makarna) malzemelerini kullanan Türk mutfağından bir çorbadır.

Malzemeler:

• 1 su bardağı şehriye
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı sıcak et suyu (veya tavuk suyu)
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı köri
• 1 diş sarmısak
• 1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

1. Şehriyeyi tencereye alın ve suyunu çekene kadar haşlayın. Haşladıktan sonra, süzgeçten geçirin ve sıcak suda bekletin.
2. Yumurtaları bir kasede çırpın ve yoğurt ile karıştırın.
3. Tencereye et suyunu veya tavuk suyunu ekleyin ve sıcak tutun.
4. Yumurta yoğurt karışımını tencereye ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Tuz, karabiber ve köriyi ekleyin ve çorba pişene kadar karıştırmaya devam edin.
6. Sarmısağı ince doğrayın ve tereyağında kavurun. Kavrulmuş sarmısakları çorbanın içine ekleyin.
7. Haşlanmış şehriyeyi çorbanın içine ekleyin ve karıştırın.
8. Yoğurtlu şehriye çorbası, sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun!