Yumuşak Baget Ekmek Tarifi

Yumuşak Baget Ekmek Tarihçesi

Baget ekmek, Fransa’nın simgesi haline gelmiş bir ekmek türüdür. İlk olarak 19. yüzyılda Paris’te popülerleşmiştir. Bu uzun ve ince ekmek çeşidi, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak dokusuyla kahvaltıdan sandviçe kadar birçok alanda kullanılmaktadır.

1. Yumuşak Baget Ekmek Detaylar

• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Mayalanma Süresi: 1,5 saat
• Pişirme Süresi: 20 dakika
• Toplam Süre: 2 saat 15 dakika
• Kaç Kişilik: 4 adet baget ekmek

2. Yumuşak Baget Ekmek Malzemeler

Ana Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (10 g)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin

• Su buharı için bir kase su (fırına koymak için)

3. Yumuşak Baget Ekmek Tarif Adımları

Hamur Hazırlama

1. Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
2. Ilık suyun içine instant mayayı ve şekeri ekleyip karıştırarak 5 dakika bekletin.
3. Mayalı karışımı unun ortasına dökün, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
4. Hamuru yoğurun ve ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam elde edin.

Hamuru Mayalama

1. Hamuru temiz bir kaba alın ve üzerini nemli bir bezle örtün.
2. Sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalı.

Şekillendirme

1. Mayalanan hamuru dört eşit parçaya bölün.
2. Her bir parçayı unlu bir yüzeyde uzun ve ince baget şekline getirin.
3. Bagetleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika daha dinlendirin.

Pişirme

1. Fırını 220°C’ye ısıtın ve alt rafa su dolu bir kase koyarak buhar oluşturun.
2. Bagetlerin üzerine keskin bir bıçakla çapraz çizikler atın.
3. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

Servis Önerisi

• Tereyağı ve reçelle kahvaltıda veya taze hazırlanmış bir sandviç olarak servis edin.

4. İpuçları ve Püf Noktaları

• Hamuru yoğururken ılık suyun sıcaklığını 40°C’nin üzerinde tutmamaya dikkat edin, aksi halde maya aktif olmaz.
• Daha çıtır bir kabuk için fırına buhar eklemek önemlidir.
• Fırından çıkan bagetlerin üzerini bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirirseniz daha yumuşak bir sonuç alabilirsiniz.

5. Kalori ve Besin Değerleri (Porsiyon Başına Yaklaşık)

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 6 g
• Karbonhidrat: 35 g
• Yağ: 2 g

6. Sıkça Sorulan Sorular

Soru: Baget ekmek neden yeterince kabarmıyor?

Cevap: Hamurun mayalanma süresi yetersiz olabilir. Ayrıca maya taze değilse kabarma gerçekleşmez.

Soru: Glutensiz baget yapmak mümkün mü?

Cevap: Glutensiz un kullanarak benzer bir tarif hazırlayabilirsiniz, ancak kıvam ve kabarma farkı oluşabilir.