#etlibörek

Etli Börek Tarifi nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 500 gram et (dana eti, kuzu eti veya tavuk eti olabilir)
• 1 paket yufka (yöresel olarak börek hamuru olarak adlandırılır)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tavada pişirme için)

Hazırlanışı:

1. Eti ince ince doğrayın ve bir tencerede tereyağında kavurun. Soğanı, domatesi, patatesi ve havuçları da ince ince doğrayın ve ekleyin.
2. Tüm malzemeleri karıştırın ve tuzu, karabiberi, kekiği ve kimyonu ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
3. Yufkayı hafifçe ıslatın ve et ve sebzelerin karışımını yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın kenarlarını katlayarak böreği tamamlayın.
4. 180° / 30 dakika