#mantı

Mantı tarifi nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 500 gram et (dana eti, kuzu eti veya tavuk eti olabilir)
• 500 gram un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tavada pişirme için)

Hazırlanışı:

1. Eti ince ince doğrayın ve bir tencerede sıvı yağda kavurun. Tuzu, karabiberi, kekiği ve kimyonu ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
2. Un, yumurta ve sıcak suyu bir kasede karıştırın ve hamurunuzu yoğurun. Hamurunuzun yumuşak ama aynı zamanda yoğun bir yapısı olmalıdır.
3. Hamurunuzu yuvarlak bir şekle getirin ve ince ince dilimleyin. Her dilimin ortasına bir miktar et koyun ve dilimlerin uçlarını birleştirin.
4. Mantıları tavada sıvı yağda kızartın ve servis yapın. Afiyet olsun!