#ramazan #pide #ramadan #recipe

RAMAZAN PİDESİ NASIL YAPILIR? PİDE TARİFİ

Ramazan pidesi, Türkiye’de Ramazan ayında özellikle iftar sofralarında tüketilen geleneksel bir ekmek çeşididir. Mayalı hamurdan yapılan ve üzerine çizgiler atılarak fırında pişirilen bu pide, genellikle yumurta ile zenginleştirilir.

★ MALZEMELER ★

– Süt (200ml. – 1 su bardağı)
– Su (200 ml. – 1 su bardağı)
– Yaş maya (42 gram – 1 paket)
– Tuz (1 tatlı kaşığı)
– Şeker (1 yemek kaşığı)
– Sıvıyağı (1 yemek kaşığı)
– Un (600 gram – 6 su bardağı)
– Yumurta (2 adet – üzerine sürmek için)

★ HAZIRLANIŞI ★

– Kasenin içerisine 1 bardak süt, 1 bardak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sıvıyağı, 1 paket yaş maya ekleyin ve karıştırın.
– 6 bardak unu parça parça ilave edin.
– Hamur kıvamına gelince 1 yemek kaşığı kadar yağ ekleyin.
– Üzerini kapatın ve mayalanması için 30 dakika kadar bekletin.
– Hamuru 4 beze olacak şekilde bölün ve una bulayarak yuvarlayın.
– Bezeler hazır olduğunda üzerini kapatın ve 15 dakika kadar tekrar dinlenmeye bırakın.
– Üzerine sürmek için 2 adet yumurta kırın ve karıştırın.
– Bezeleri sırayla pide şekli verecek şekilde açın.
– Üzerine yumurta sürün. Bir fırın tepsisine galeta unu serpin ve tepsiye yerleştirin.
– Pidenin üzerine de biraz galeta unu serpiştirin

Pişirme Derecesi ve Süresi : 25 dakika / 210°

Youtube : https://www.youtube.com/@kadindunya
Facebook : https://www.facebook.com/kadindunya
Website : https://kadindunya.com