Yumurtalı graten tarifi

Yumurtalı graten nasıl yapılır?

Malzemeler

• 510 gr. un
• 3 gr. tuz
• 82 gr. sıvıyağı
• 202 ml. su

İç malzemeleri

• 401 gr. Lor peyniri
• 401 gr. Ispanak
• 5 adet Yumurta
• 65 gr. permesan peyniri
• Tuz, pul biber

Hazırlanışı

Bir kase içerisinde un, tuz, sıvıyağı ve suyu karıştıralım ve yoğuralım hamurmuzu elde edelim. 30 dk. kadar dinlendirelim bir köşede üstü örtülü şekilde.

İç harcını hazırlamak için loru, ıspanağı, yumurtayı ve parmesan peynirini baharatlarla birlikte karıştırarak hazırlıyoruz.

Hamurumuzu 4 beze haline getiriyoruz. 2 tanesini açalım ve fırın tepsisine arasını yağlayarak üst üste serelim yufkaları. Onların üzerine hazırladığım harcmızı dökelim. Harcımızın üzerinde kaşığın arkası yardımıyla 4 tane yuva açalım ve 4 adet yumurtalı yuvalara kıralım. Üzerine kalan 2 bezemizi de açıp yine aynı şekilde yağlayarak yerleştirelim. Son işlem olarak üzerine fırça ile yumurta sürelim.

190 derece olarak ayarlanmış fırınımız da 50 dk. kadar pişirelim.

Yumurtalı gratenimiz hazır ellerinize sağlık, afiyet olsun.