#tarte #tart #böğürtlen

Böğürtlenli Tart nasıl yapılır? – Safura’nın Mutfağı

MALZEMELER :

– HAMUR – 

• 125 gr. Tereyağı
• Yarım su bardağı Sıvıyağı
• Yarım su bardağı Şeker
• 1 Adet Yumurta
• 1 Vanilya
• 1 Kabartma tozu
• 3 Su bardağı Un

– İÇ HARÇ – 

• 1 su bardağı Böğürtlen reçeli
• 1 Tatlı kaşığı Şeker
• 1 Yemek kaşığı Nişasta
• Bir avuç Ceviz

HAZIRLANIŞI :

Hamuru icin, borcama un hariç bütün malzemeleri sırayla ilave ederek karıştırıyoruz. Malzemelerimiz iyice çözüldükten sonra unumuzu yavaşça ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurun 1/4’ü ayırıyoruz ve o parçayı posetleyerek buzluga atıyoruz. Geri kalan hamuru kalıba yerleştirip elimizle bastırarak düzeltiyoruz. Çatal ile delikler açıyoruz. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz. O esnada reçeli nisaştayı şekeri tencereye alarak yavaş yavaş kalınlaşana kadar kısık ateşte karıştırıyoruz. Biraz yoğunlaşınca içine cevizleri atarak soğumaya bırakıyoruz. 10 dakika pişen tartımızı çıkartıp üzerine reçelli sosumuzu yayıyoruz. En son üzerine buzluktan çıkardığımız hamuru rendeleyerek dağıtıyoruz. Tekrar 175 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. Servis yapmadan soğumuş tartımıza pudra şekeri dokerek servis edebilirsiniz.