#domatesli #soslu #köfte

Domates soslu köfte nasıl yapılır?

Malzemeler

• 800 gr. Kıyma
• 1 adet Soğan
• Defne yaprağı
• 4 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Domates sosu 200 ml.
• Galeta unu küçük bir kase kadar.
• Bir tutam tuz, karabiber ve pulbiber
• Bir kaşık ekrem kırıntısı
• Bir tutam hindistan cevizi tozu

Hazırlanışı

Soğanı çok küçük ince bir şekilde doğrayalım. Sarımsağımızı ezelim. Bir kase içerisine defne yaprağı ve galeta un’u hariç tüm malzemeleri koyalım ve karıştıralım iyice. Harcı yaptıktan sonra parçalar halinde yuvarlayalım ve köftelerimize şekil verelim.

Hazırladığımız köfteleri galeta ununa bulayalım ve bir tencereye yağ döküp içerisine yerleştirip kızartalım. Her iki tarafını da ortalama 3-4 dk. kadar pişirirseniz yeterli olacak.

Köfteleri içerisinden aldıktan sonra biraz galeta unundan içerisine kalan yağ’a ekeyelin ve karıştırın. Üzerine domates sosunu dökelim ve 1 bardak kadar su ekleyelim. Biraz karıştırdıktan sonra, içerisine hem köfteleri hem de defne yaprağını bırakalım ve kısık ateşte 30 dk. kadar kaynatalım.

Köftelerimiz servise hazır. Önerimiz yanında İrlanda püresi ile servis etmeniz, ancak sade ve ya normal patates püresi ile de harika olacaktır. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.