#vatruşka #frenk #poğaça

FRENK ÜZÜMLÜ KREMALI POĞAÇA 🥯 VATRUŞKA NASIL YAPILIR?

★ MALZEMELER ★

– Süt (200 ml.)
– Yaşmaya (1 paket – 7 gram)
– Şeker (85 gr.)
– Yumurta (2 adet)
– Un (500 gr.)
– Vanilin (1 paket)
– Tereyağı (85 gr.)
– Rendelenmiş Limon Kabuğu
– Tuz
– Frenk üzümü

★ KREMASI İÇİN MALZEMELER ★

– Süt (300 ml.)
– Yumurta sarısı (3 adet)
– Şeker (50 gr.)
– Un (30 gr.)
– Vanilin (1 paket)

★ ÜZERİ İÇİN MALZEMELER ★

– Tereyağı (30 gr.)
– Un (50 gr.)
– Şeker (60 gr.)

Mayalanma süresi : 30 dakika
Üstü kapalı bekletme süresi : 20 dakika

Pişirme süresi : 35 dakika
Sıcaklık : 200°

★ HAZIRLANIŞI ★

Bir kase içerisine ılık süt, şeker, yaşmaya, tuz ve tereyağını dökün ve karıştırın. İki adet yumurta ve rendelenmiş yumurta kabuğu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karıştırırken parça parça 500 gr. un ekleyin ve vanilin ilave ederek hamur olana dek karıştırın. Hamur hale geldiğinde kasenin üzerini kapatın ve 30 dakika kadar mayalanması için bırakın.

Bir tabağa 3 adet yumurta sarısına 50 gram şekeri ilave edin ve karıştırın. 2 yemek kaşığı süt ile biraz sulandırın.

Tencereyi ocağa alın içerisine süt, un ve karışımı ekleyin biraz karıştırın. Son olarak 1 paket vanilin dökün ve kaynamaya başlayana dek karıştırmaya devam edin. Kaynama noktasında altını kapatın ocağın.

Üzeri için bir derin tabağın içerisinde un, şeker ve katı tereyağını karıştırın. Toz halinde olacaktır.

Bu arada mayalanması için bıraktığınız hamur hazır hale gelmiştir. Masaya un serpin ve hamuru yuvarlayın. Sonrasında 12 bezeye bölün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Bezelerin üzerlerine bir bardak yardımı ile kreması için yuvalar açın. Açılan yuvaların içerisine hazırladığımız kremaları yemek kaşığı ile doldurun.
Üzerlerine frenk üzümü yerleştirin ve toz halindeki hazırladığımız karışımdan serpin.

Not : Fırına vermeden önce bezelerin etrafına yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Sıcaklık : 200°
Süre : 35 dakika

Fırına verebilirsiniz servise hazır afiyet olsun.

Youtube : https://www.youtube.com/@kadindunya
Facebook : https://www.facebook.com/kadindunya
Website : https://kadindunya.com