#haşhaşlı #poğaça #tarifi

Haşhaşlı Poğaça nasıl yapılır?

Malzemeler :

• 1 bardak ılık Süt
• Yarım bardak erimiş Tereyağı
• 3/4 bardak Kefir
• 2 Yemek kaşığı Toz şeker
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 Yumurta Beyazı
• Yarım yaşmaya
• 3 bardak Un
• 200 Gr. haşhaş ezmesi

Hazırlanışı :

Bir kaseye süt, kefir, eritilmiş tereyağı, yaş maya ve tuzu karıştıralım. Sonrasında içerisine yumurta beyazı, un ve şekeri ilave ederek birlikte tekrar karıştıralım. Kıvama gelince yoğuralım ve 40 dk.  kadar mayalanması için bırakalım.

Mayalandıktan sonra masaya biraz un serpelim ve üzerine alalım. 8 bezeye bölelim ve her birini yuvarlayalım. Sonrasında tek tek tabaktan biraz geniş bir şekilde merdane ile açalım.

Bir yağlı kağıdı masaya serelim ve üzerine açtığımız tabak boyu yufkalardan birini alalım. Yufkanın üzerine öncelikle tereyağı sürelim ardından tatlı kaşığı ile şeker serpelim ve son olarak haşhaş ezmesi sürelim. Üzerine diğer yufkayı koyalım aynı şekilde tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım.

Hepsini bitirdikten sonra bıçakla pizza gibi dilimleyelim, ancak biraz küçük pizza dilimleri. Daha sonra her dilimi yanındakinin tersine doğru kıvıralım ve uçlarını birleştirelim. Böylelikle çiçek şekli vermiş oluruz. Biraz dinlenmeye bırakalım ve daha sonra fırına verelim. Sıcaklık : 200° Ort. Süre : 35 dk.

Afiyet olsun.