#pilav #sebzelipilav #kıymalıpilav #rulopilav

Hem kıymalı Hem Sebzeli Rulo Pilav nasıl yapılır? – Safura’nın Mutfağı

MALZEMELER :

|Kıyma Harcı| 
– 500 gr. Kıyma
– 1 Adet Soğan
– 100 gr. Kaşar
– 2 yemek kaşığı Galeta Unu
– 6 diş sarımsak
– 1 adet Yumurta
– 1 tatlı kaşığı Tuz
– Yarım tatlı kaşığı Karabiber
– 1 tatlı kaşığı Kimyon
|Pilav| 
– 1 yemek kaşığı Tereyağı
– 1 bardak Pirinç
– 1 adet Havuç
– 1 Kapya biber
– 3 su bardağı sıcak Su
– Tuz

HAZIRLANIŞI :

Öncelikle bir kase içerisine pirincimizi dökelim içerisine sıcak su ekleyelim birazda tuz ve 1 saat kadar bekletelim.

Bu sırada sebzelerimizi doğrayalım ve bir kase içerisine kıyma ile beraber harcımızı hazırlayalım.

Harcımızı hazırladıktan sonra, pilavımıza geçelim. Tavaya biraz tereyağı atalım içerisine havuçları bırakalım ve 3-4 dk. kadar kavuralım. Üzerine kapya biberlerimizi ekleyelim ve onu da 2 dk. kadar kavuralım. Daha sonra beklettiğimiz pirinci yıkayalım ve süzelim onu da tavamıza dökelim ve biraz kavuralım. Kavurduktan sonra 3 bardak kaynar su ilave edelim biraz suyunu çekince üzerini kapatalım ve kısık ateşte 25 dk. kadar demleyelim.

Pilavımız da hazır olduğunu da, hazırladığımız kıyma harcını yağlı kağıt üzerinde elimizle bastırarak yufka gibi yayalım. Üzerine pilavımızı yayalım ve yağlı kağıdı rulo gibi saralım borcamın içerisine alaım.

Sıcaklık : 200° Ort. Süre: 40 dk. pişirelim. Servise hazır, afiyet olsun.