Karnabahar Tempura nasıl yapılır?

İÇİNDEKİLER

• 400 gr. Karnabahar ortalama bir lahananın yarısı
• 1 adet yumurta
• 50 gr. un
• 150 ml. su
• tuz
• 1 litre kızartma yağı

NASIL YAPILIR ?

• Karnabaharı yıkarın ve çiçek salkımına ayırın
• Bir tencere su kaynatın. Hemen ardından karnabaharı 15 dk. suda bekletin. Daha sonra çıkartıp, soğumaya bırakın.
• Bu süre de iki tane kap alın. Kabın birine un ve maya diğerine ise su ve yumurtaları karıştırın. Daha sonra ikisini bir kapta karıştırın.
• Yağı bir sote tava yani derin bir tava da ısıtın daha sonra hazırlamış olduğunuz karnabaharları tek tek tempura hamuruna batırın iyice ve rengi altına benzeneyene dek yağ batırıp kızartın.
• Bir tabakta emici kağıdın üstüne pişirdiğiniz karnabahar tempuraları bırakın ve tuz serpin.

Servisiniz hazır, afiyet olsun.