Butter Chicken: Hint Mutfağının Tadı

Butter chicken, Hint mutfağından gelen ve dünya genelinde popüler olan bir yemektir. Bu yemek, özellikle tavuk sevenler için oldukça lezzetlidir ve baharatlı sosu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Butter Chicken Nedir?

Butter chicken, tavuk eti parçalarının tandoori baharatları ve yoğurt ile marine edilip, tandırda pişirildikten sonra, tereyağı, sarımsak, soğan, domates ve baharatların karışımından oluşan kremsi bir sos ile servis edilmesiyle yapılan bir Hint yemeğidir. Bu yemek, özellikle Punjab bölgesinde özgün olarak tandoori tavuğun artıklarından yapılmıştır.

Butter Chicken Nasıl Yapılır?

Butter chicken yapmak oldukça kolaydır. İşte, yapmanız gerekenler:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü eti
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tandoori baharatı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 1 çay kaşığı garam masala
• Yarım su bardağı krema
• Taze kişniş yaprakları

Yapılışı:

1. Tavuk göğsü etini, yoğurt ve tandoori baharatı ile birlikte karıştırın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
2. Tavuk etlerini ızgarada veya fırında pişirin.
3. Tereyağı, ince doğranmış soğan ve sarımsağı bir tavada kavurun.
4. Domatesi de küçük parçalara kesip tavaya ekleyin ve 5-10 dakika pişirin.
5. Baharatları ve krema ekleyin ve karıştırın.
6. Pişmiş tavuk etlerini sosun içine ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
7. Servis yaparken üzerine taze kişniş yaprakları serpin.

Sonuç

Butter chicken, Hint mutfağından gelen enfes bir lezzet olup, yapımı da oldukça kolaydır. Bu yemeği evde yapabilir ve ailenize, arkadaşlarınıza, sevdiklerinize servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!