Hamsili pilav, Türk mutfağından lezzetli bir yemektir. Bu yemeğin özel bir lezzeti vardır ve evde de kolayca yapılabilir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı hamsi (konserve olarak kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı su (pirinçlerin pişeceği su miktarı)

Hazırlanışı:

1. Öncelikle pirinci yıkayın ve birkaç saat bekletin.
2. Bir tencerede suyu kaynatın ve pirinci ekleyin. Birkaç dakika haşlayın.
3. Bir kasede tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
4. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve doğranmış soğanı ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
5. Domatesi doğrayın ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
6. Hamsiyi tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
7. Daha sonra tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Pilavı servis tabağına alın ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!