#içliköfte

İçli köfte nasıl yapılır?

İçli köfte, içi kıymadan ve baharatlarla hazırlanmış, hamurla kaplı, ızgara veya fritözde pişirilen lezzetli bir Türk yemeğidir.

Malzemeler (içli köfte için):

• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber

Malzemeler (hamur için):

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı un

Hazırlanışı:

1. Kıymayı bir tencerede tereyağında kavurun.
2. Soğanı ince dilimleyin ve tencereye ekleyin.
3. Tuz, pul biber, karabiber, kimyon ve toz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
4. İçli köfte için hazırlanan kıymayı soğutun.
5. Instant mayayı sıcak suda çözün ve una ekleyin.
6. Şekeri, tuzu ve sıvı yağı ekleyin ve yoğurun.
7. Yoğurduktan sonra hamurunu bir kaba alın ve kapaklı bir kaba koyun.
8. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
9. Hamuru açın ve ince dilimler halinde kesin.
10. İçli köfte için kıymayı hamurun ortasına yerleştirin ve hamuru yuvarlak şekilde kapatın.
11. İçli köfteleri ızgara veya fritözde pişirin.
12. İçli köfteleri servis yapın ve afiyet olsun!