#keşkül

Keşkül Tarifi nasıl yapılır?

Keşkül, Türk mutfak kültüründe yaygın olarak tüketilen bir tatlıdır. Genellikle süt, şeker, un, kakao, fıstık ezmesi, yumurta, limon ve vanilya gibi malzemelerin kullanılması ile hazırlanır. Yapılan tatlının tabak halinde soğuması ve dilimlenerek margarin ile kızdırılması ile son halini alır. Keşkül, lezzet olarak da oldukça beğenilen ve Türk mutfak kültürünün vazgeçilmez tatlılarından biridir. Görsel malzemelerle süslendiğinde de oldukça şık ve lezzetli bir görünüm kazanır.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 200 gr. şeker
• 50 gr. un
• 50 gr. kakao
• 100 gr. fıstık ezmesi
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 1 adet limon
• 50 gr. margarin
• Hindistan cevizi, fındık, badem gibi görsel malzemeler için (isteğe göre)

Hazırlanışı:

1. Sütü, şekeri, vanilyayı bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın.
2. Unu, kakao ve yumurtayı ayrı bir kasede karıştırın.
3. Karıştırdığınız malzemeleri süte ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Limon suyunu da ekleyin ve kaynatmaya devam edin.
5. Karışım kıvamını alana kadar kaynatın.
6. Ocaktan alın ve kalın bir tabakta soğumaya bırakın.
7. Soğuyunca tabaktaki karışımı dilimleyin.
8. Dilimleri bir tavada margarin ile kızdırın ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
9. Keşkülü dilimler halinde servis yapın ve fıstık ezmesi, hindistan cevizi, fındık, badem gibi görsel malzemeler ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!