Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarihçesi

Kıbrıs tatlısı, adından da anlaşılacağı gibi Kıbrıs mutfağına özgü bir lezzettir. Kıbrıslıların geleneksel tatlı tariflerinden biri olan bu tatlı, özellikle şerbetli tatlılar ile sütlü tatlıların birleşimini sevenler için mükemmel bir seçenektir. Tatlının tam olarak hangi dönemde ortaya çıktığı bilinmese de, genellikle özel günlerde ve misafir ağırlamalarında sıklıkla tercih edildiği bilinir. Geleneksel tarifin içine ceviz, hindistan cevizi ve irmik gibi malzemelerin yer alması, tatlının Akdeniz mutfağının dokusunu taşıdığını gösterir.

Kıbrıs Tatlısı Gerekli Malzemeler

Kıbrıs tatlısını hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

Kek Malzemeleri:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet Malzemeleri:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım limonun suyu

Krema Malzemeleri:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Şerbetin Hazırlanması:
   Bir tencereye su ve şekeri koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Kekin Hazırlanması:
   Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ, galeta unu, hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
3. Kremanın Hazırlanması:
   Süt, nişasta ve şekeri bir tencereye alarak koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın ve soğuması için bekletin. Krema soğuduktan sonra içine krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
4. Tatlının Birleştirilmesi:
   Kek fırından çıktıktan sonra üzerine soğumuş şerbeti dökün. Ardından kremayı eşit bir şekilde kekin üzerine yayın. Üzerine hindistan cevizi serperek tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
5. Servis:
   Dinlenen tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı Besin Değerleri

Ortalama bir dilim (100 gram) Kıbrıs tatlısının besin değerleri:

• Kalori: 320 kcal
• Karbonhidrat: 42 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 15 g
• Lif: 2 g

Kıbrıs Tatlısı Sunum Önerileri

Kıbrıs tatlısı, üzeri hindistan cevizi ve ince kıyılmış cevizle süslenerek sunulabilir. Yanında taze demlenmiş bir fincan Türk kahvesi veya çayla şık bir sunum yapabilirsiniz. Daha özel bir dokunuş için dilimlerin üzerine nane yaprağı ya da nar taneleri ekleyebilirsiniz.