Kung Pao Tavuk: Çin Mutfağından Bir Lezzet

Kung Pao tavuk, Çin mutfağından dünya çapında bilinen ve sevilen bir yemektir. Baharatlı sosu, kavrulmuş yer fıstıkları ve sebzeleriyle birlikte tavukla birleşerek lezzetli bir yemek ortaya çıkarır.

Tarihi

Kung Pao tavuğunun tarihi, Sichuan eyaletindeki Qing Hanedanlığı dönemine kadar uzanmaktadır. O dönemlerde, bu yemek, farklı baharatlar ve sebzeler kullanılarak hazırlanmaktaydı. Ancak, yıllar geçtikçe tarif değişikliklere uğradı ve günümüzdeki halini aldı.

Malzemeler

Kung Pao tavuk yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü eti
• 1 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tarif

1. Tavuk göğsü etini küp şeklinde doğrayın ve mısır nişastasıyla kaplayın.
2. Kırmızı ve yeşil biberleri küp şeklinde doğrayın, soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.
3. Tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
4. Tavuk göğsü etini tavaya ekleyin ve çevirerek kızartın.
5. Kavrulmuş tavuk etlerini tavayı kenara çekin ve kırmızı ve yeşil biberleri, soğan ve sarımsağı tavada kızartın.
6. Tavuk etlerini sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
7. Soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın ve tavada pişen tavuk ve sebzelerin üzerine ekleyin.
8. Yer fıstıklarını tavaya ekleyin ve karıştırın.
9. Kung Pao tavuk hazır! Üzerine taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Sonuç

Kung Pao tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Baharatlı sosu, tavuk eti ve kavrulmuş yer fıstıklarıyla birleşerek mükemmel bir tat oluşturur. Kolayca hazırlanabilmesi ve malzemelerinin kolayca bulunabilmesi de bu yemeğin popülerliğini artırmaktadır. Deneyin ve kendiniz de bu lezzeti keşfedin!