#lahana #dolma

Lahana dolması nasıl yapılır?

Lahana dolması, içi kıymadan ve baharatlarla hazırlanmış, lahana yapraklarıyla sarılı, genellikle yoğurt ve biber sosu ile servis edilen lezzetli bir Türk yemeğidir.

Malzemeler (dolma için):

• 1 kilo lahana yaprakları
• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Malzemeler (sos için):

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

1. Lahana yapraklarını haşlayın ve sıkın.
2. Kıymayı bir tencerede sıvı yağda kavurun.
3. Soğanı ince dilimleyin ve tencereye ekleyin.
4. Tuz, pul biber, karabiber, kimyon ve toz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Lahana yapraklarını bir tavada sıcak suda ısıtın.
6. Kıymayı lahana yapraklarının ortasına yerleştirin ve yaprakların uçlarını katlayarak sarmalayın.
7. Lahana dolmalarını bir tencerede sıvı yağda kavurun.
8. Su, yoğurt, tereyağı, tuz ve karabiberi tencereye ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Lahana dolmalarını sosun üzerine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece farenheit (82 derece santigrat) fırında 15-20 dakika pişirin.
10. Lahana dolmalarını servis yapın. Afiyet olsun!