Mercimek pilavı, Türk mutfağından lezzetli bir yemektir. Bu yemeğin özel bir lezzeti vardır ve evde de kolayca yapılabilir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru mercimek
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı su (mercimeklerin pişeceği su miktarı)

Hazırlanışı:

1. Öncelikle mercimekleri yıkayın ve birkaç saat bekletin.
2. Bir tencerede suyu kaynatın ve mercimekleri ekleyin. Birkaç dakika haşlayın.
3. Bir kasede tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
4. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve doğranmış soğanı ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
5. Mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Daha sonra tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Pilavı servis tabağına alın ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!