Çikolata soslu zencefilli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Malzemeler

• Un (175 gr.)
• Süt (100 ml.)
• Tereyağı (2 yemek kaşığı)
• Şeker (100 gr.)
• Tuz
• Kakao (2 yemek kaşığı kadar)
• Kabartma tozu (1 paket)
• Zencefil (1 çay kaşığı kadar)
• Çikolata (250 gr.)

Hazırlanışı

Bir tencereye sütü dökün kaynamaya bırakın. Kaynamaya ulaşmadan içerisine 2 çay bardağı kadar un ve biraz şekeri ekleyin. Biraz kalınlaşana dek karıştırmaya sürekli devam edin. Kıvama geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Karışım soğuduktan sonra içerisine yağ ile tuz ekleyin ve karıştırın. Sırasıyla kakao ardından da zencefil ekleyin sürekli karıştırırken kabartma tozunu da dökün. Son olarak kalan un’u ilave edin ve iyice karıştırın. Hamur haline gelecektir ve birazda yapışkan olacaktır.

Küçük toplar haline getirip sonra üzerine bastırıp kurabiye şekli vermeniz gerekli. Ancak yapışkan olduğundan dolayı elinizi biraz yağlamanız kolay iş yapmanızı sağlayacaktır. Bir fırın tepsisine yağlı kağıdı serin ve üzerine hazırladığınız kurabiyeleri dizin. Önceden ısıttığınız fırında 180° – ortalama süre ise 18 dakika olacak şekilde pişirin.

Kurabiyeler pişerken son olarak bir tencereye çıkolata atın eritin ve üzerine tereyağı ekleyerek karıştırın. Kurabiyeleriniz fırından çıktığında çıkolata sosuna bulayın. Biraz soğuttuktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.