Viyana kurabiyesi tarifi

Viyana kurabiyesi nasıl yapılır?

İÇİNDEKİLER

• 225 gr. un
• 190 gr. tereyağ
• 75 gr. pudra şekeri
• 30 gr. yumurta akı yani ortalama 1 yumurta
• yarım çay kaşığı şekerli vanilin
• 2 tutam tuz
• 250 gr. sütlü ve ya bitter çikolota size kalmış

NASIL YAPILIR ?

• Tereyağını krema haline gelene kadar çırpın daha sonra pudra şekerini ekleyin
• Tuz, vanilya ve yumurta beyazını ekleyin ve çırpmaya devam edin
• Biraz un ekleyin ama hamura dönmesine izin vermeyin
• Karışımı dinlenmeye koyun
• Bu sırada fırını 170 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin
• Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aktarın yaptığınız karışımı, şekil vererek.
• Ortalama 15-20 dk. kadar pişirin fırında
• Fırından çıkarttığınız da yanmış olmamalı hala beyaz kalmış olmalı. Artık soğumaya bırakabilirsiniz, sertleşmesi gerekli.
• Çikolatanızı kısık bir ateşte eritin ardından kurabiyeleri batırıp yiyebilirsiniz. Ancak sertleşmesini beklemeniz çok iyi olur.

Servis hazır, afiyet olsun.