Adana Kebap, Adana şehrine özgü olan ve dünya genelinde ün kazanmış bir et yemeğidir. Adana Kebap Tarihi ve Kültürü: Adana...
Yazılı Tarifler
Çullama köftesi, Türk mutfağının köklü bir parçasıdır ve özellikle Konya, Aksaray, Nevşehir gibi İç Anadolu Bölgesi illerinde sıkça bulunur. Kökeni...
Fellah köftesi, Orta Doğu mutfağının geleneksel bir lezzeti olan ve özellikle Türkiye, Suriye, Lübnan gibi ülkelerde sıkça tüketilen bir yemektir....
Köri soslu tavuk, kökeni Hint mutfağına dayanan ve dünya genelinde popüler olan bir yemektir. Köri, baharatlı ve aromatik bir karışım...
Kayseri, Türkiye'nin İç Anadolu Bölgesi'nde yer alan tarihi bir şehirdir ve bu şehrin mutfağı da oldukça zengindir. Kayseri yağlaması, bu...
Stroganoff Döner, Rus mutfağının köklü bir yemeğidir ve adını Stroganoff ailesinden almıştır. Bu yemek, 19. yüzyılın ortalarında Rus aristokratları için...
Pelmeni, Rus mutfağının geleneksel bir hamur işi yemeğidir ve Rus kültürünün önemli bir parçasını oluşturur. İşte pelmeni'nin tarihi, kültürü ve...
Borsç, Rus mutfağının en tanınmış çorbalarından biridir. Bu çorba, kökeni Rusya'ya dayanan ve geleneksel olarak Rus mutfağına ait olan bir...
Ajvar, Balkanlar'da kökeni olan ve özellikle Sırbistan, Karadağ ve Makedonya gibi ülkelerde yaygın olarak tüketilen lezzetli bir sostur. İşte ajvarın...
Sarmale, özellikle Balkanlar ve Doğu Avrupa ülkelerinde popüler olan geleneksel bir yemektir. Bu yemek, lahana yaprakları veya üzüm yaprakları ile...
Cevapi (veya Ćevapi), Balkanlar'da özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Karadağ, Hırvatistan ve diğer bazı komşu ülkelerde popüler bir yemektir. Bu yemeğin tarihi,...
SOĞAN DOLMASI HANGİ YÖREYE AİTTİR, TARİHİ NEDİR? SOĞAN DOLMASI TARİFİ Soğan dolması, Türk mutfağına ait olan ve çeşitli bölgelerde yapılan...
Paçanga böreği, Türk mutfağına ait olan ve özellikle İstanbul ve çevresinde popüler olan bir börek çeşididir. İsmini, "paça" kelimesinden almıştır....
Fırında kabak mücver için, kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir süzgece alın ve fazla...
Fesleğen pesto için, Fesleğen yapraklarını saplarından ayırın ve iyice yıkayın. Ardından kurulayarak suyunu çıkarın. Tavada orta ateşte çam fıstıklarını hafifçe...
Avokado Ezmesi için, Olgun avokadoların kabukları parlak ve hafif bastırınca yumuşak olmalıdır. Avokadoların çekirdeklerini çıkartın ve içini bir kaşık yardımıyla...
Tercihen evde yapılmış veya kaliteli bir yoğurt kullanmanız önerilir. Yoğurdu bir süzgeç veya tülbent içine alın ve fazla suyunun süzülmesi...
Patatesleri yıkayın ve kabuklarıyla haşlayın. Haşladığınız patatesleri suyunu süzdükten sonra ezin ve soğumaya bırakın. İnce bulguru geniş bir kaseye alın....