Peynirli Poğaça nasıl yapılır?

#poğaça #peynirlipoğaça  Peynirli Poğaça tarifi – Safura’nın Mutfağı

Malzemeler

• 1 Bardak Süt (200ml.)
• 1 Bardak Su
• 1 Yemek kaşığı Şeker
• 1 Adet Yaş maya
• 1 Adet Yumurta beyazı
• Yarım bardak Tereyağı
• 6 Bardak Un
• 1.5 Tatlı kaşığı Tuz
• 200 GR. Lor peyniri
• Yarım demet maydonoz
• Çörek otu

Hazırlanışı

Sıvı olan tüm malzemeleri bir kaseye alalım içerisine yaş maya ekleyelim. Tuz, un ve şekeri ilave edelim. Yoğuralım ve hamuru elde edelim. Hamurumuzu 45 dk. kadar dinlendirelim mayasın alması için. Hamurumuzu 10 bezeye bölelim ve yuvarlayalım. Tabak büyüklüğünde hepsini merdane ile açalım. Açtığımız yufkaları arasına tereyağı sürerek bir tabağa 5’er adet üst üste dizelim. 5’li bir şekilde merdane ile açalım, büyütelim. Büyüttüğümüz hamurumuzu bıçak ile keselim. Pizza gibi dilimler haline geldikten sonra bir kase içerisine lor peyniri, tuz ve maydonozu karıştırıp harç haline getirelim, getirdiğimiz harcı pizza dilimlerine koyalım ve yuvarlayalım. Tepsiye dizelim ve yumurta sarısı sürmeden önce 10 dk. kadar bekletelim. Yumurta sarısından sonra üzerine çörek otu serpiştirelim ve önceden ısıttığımız 200 ° fırına 25 dk. kadar verelim. Peynirli poğaça servise hazır afiyet olsun.