#portakal #reçeli

Portakal reçeli nasıl yapılır?

Malzemeler

• 9-10 tane Portakal
• 5 bardak şeker
• 50 gr. Tereyağı
• Bir tutam limon tuzu
• 2 yemek kaşığı Limon suyu

Hazırlanışı

Öncelikle portakallarımızı soyalım iyice temizleyelim. Daha sonra küçük küpler halinde doğrayalım. Tencereye alalım doğradığımız portakalları ve üzerine şekerimizi boca edelim. 1 gün kadar üstünü kapatalım ve dolaba kaldıralım.

1 gün sonra kısık ateşte ocağa koyalım ve kaynamaya bırakalım. Ara ara karıştıralım ancak sürekli bir şekilde karıştırmak portakalları ezecektir. Şekilleri bozulmasın istiyorsanız ara ara karıştırınız. Kaynamaya başladığında 30 dk. kaynamaya bırakalım ve 30 dk. dolduğunda içerisine tereyağımızı, limon tuzumuzu ve limon suyumuzu ekleyelim.

Ara ara karıştırarak 15 dk. daha kaynatalım. Bundan sonra ki pişirme tamamen sizin zevkinize bağlı. Kıvamın ne şekilde olmasını istiyosanız o kadar pişiriniz düşük ateşte. Pişirme işleminden sonra kavanozlara alıp dolaba koyabilirsiniz. Kavanozları gölge ve serin bir yerde tutmalısınız. Kavanoz açıldıktan sonra, buzdolabında muhafaza etmeniz önerimizdir.

Portakal reçeliniz hazır ellerinize sağlık, afiyet olsun.