Susamlı Soslu Tavuk

Susamlı sosla yapılan tavuk yemekleri Asya mutfağında popülerdir. Özellikle Çin, Japon ve Kore mutfağında benzer soslar kullanılarak yapılan tarifler bulunur.

Malzemeler:

• 4 adet tavuk but
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı sirke (pirinç sirkesi veya elma sirkesi)
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı susam
• Taze kişniş veya yeşil soğan (süslemek için)

Hazırlanışı:

1. Marine Etme: Tavuk butlarını, soya sosu, bal, sirke, susam yağı, doğranmış sarımsak ve rendelenmiş zencefilden oluşan bir sos ile marine edin. Marine süresi en az 30 dakika, tercihen 2 saat olmalı.
2. Pişirme: Tavuk butlarını marine sosu ile birlikte fırında veya tavada pişirin. 180°C’de fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirmek idealdir. Tavada pişirirken her iki tarafını da güzelce kızartın.
3. Servis Etme: Pişen tavukları tabakta sunarken üzerine susam ve doğranmış yeşillik serpin. Yanında patates veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis edebilirsiniz.